• Chontaduro

    Tiene su origen en Colombia, Panamá, Venezuela, Perú, Ecuador y Costa Rica.

    Nombre Científico:  Bactris gasipaes.

    Otros Nombres: Pijuayo, pixbae, cachipay, pejibaye, tembe.

    Principios Activos: Su contenido de 2,5 a 4,8 % de proteína de alta calidad, por el número y la cantidad de aminoácidos esenciales que posee; por su fina grasa, constituida por aceites no saturados y el alto contenido de Beta-caroteno, fosforo, vitamina A, calcio y hierro, lo hacen uno de los alimentos naturales más completos. También contiene vitaminas B y C.

    Parte Utilizada: El Fruto.

  • Papaya

    Fruto que tiene su origen en Centroamérica, específicamente en el sur de México.

    Nombre Científico: Carica Papaya

    Otros Nombres: Fruta Bomba, Lechosa, Mamón.

    Principios Activos: El látex y las hojas contienen papaína, una enzima proteolítica capaz de hidrolizar las proteínas, liberando los aminoácidos que las componen.  La papaína actúa de forma similar a la pepsina y la tripsina, enzimas contenidas en el jugo gástrico y pancreático.  La papaya, el fruto, es rico en vitamina A y

    Parte Utilizada: El fruto.

  • Ciruela

    Nombre Científico: Prunus domestica

    Otros Nombres: ciruelo

    Principios Activos: Vitaminas (A, B, C), sales minerales (hierro, calcio, magnesio, potasio, sodio), galactomananos. De los cotiledones se extrae un aceite, sucedáneo del de almendras

    Parte Utilizada: fruto

  • Piña

    Procede de Suramérica, concretamente de Brasil.

    Nombre Científico: Ananas Comosus.

    Otros Nombres: Ananá.

    Principios Activos: Enzimas proteolíticas (bromelina o bromelaína). Acidos cítrico y málico Vitaminas A, B y C.  Azúcares: glucosa, sacarosa.  Materias grasas.  Sales minerales: iodo, magnesio, manganeso, potasio, calcio, fósforo, hierro, azufre.  Abundante fibra (celulosa), en el corazón.

    Parte Utilizada: El Fruto.

  • Fresa

    Planta  originaria de América y Europa.

    Nombre científico:  Fragaria vesca.

    Otros Nombres:  Frutilla, Mayueta, Fresera.

    Principios Activos: Abundantes derivados antociánicos, aceite esencial, pectina, heterósido fragarósido).  Los frutos, por sus derivados antociánicos, producen un efecto vitamínico P.

    Parte Utilizada:  Los Frutos.

  • Pitahaya

    Otros Nombres: Pitaya o Fruta del dragón

    Principios Activos: El 90 % de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo; también contiene vitamina B, C y E. Su valor energético es de 210 kJ/100 g

    Parte Utilizada: Fruto

  • Frutos Tropicales

    Nombre Científico:

    Otros nombres:

    Principios Activos:

    Partes Utilizadas:

  • Uva

    Surgió en la zona sur del continente Asiático.

    Nombre Científico:  Vitis vinifera

    Otros Nombres:  Vid o Parra.

    Principios Activos: Ácidos fenólicos y derivados, Flavonoides, Antocianósidos, Taninos Condensados e Hidrolizables. Otros Principios sales minerales, glúcidos, ácidos aminados, lípidos, Carotenoides y  terpenos volátiles.

    Parte Utilizada:  El Fruto, la Cáscara y la Semilla.

  • Guanabana

    Es oriunda del Perú y se cultiva en gran parte de América Tropical.

    Nombre Científico:  Annona muricata.

    Otros Nombres:  Catuche, Catoche, Graviola, Anona de la India, Mole.

    Principios Activos: Alcaloides (Annonaceus Acetogenis),  Muricoreacin, Munhexión C, Mono tetrahydrofuran,  Acetogenins, Annomuricin E, Miricapetocin.

    Parte Utilizada: Las Hojas y el Fruto.

  • Guayaba

    Nombre Científico: Psidium guajava

    Otros Nombres: Guayaba, Arazá, Hurapo, Luma, Parcha, Piche, Sahuinto

    Principios Activos: Se reporta la presencia de ácido gálico, ácido elágico, cetequina, epicatequina, rutina y quercetina.
    Triterpeno pentacíclico, ácido guajanoico, así como B-sitosterol, uvaol, ácido olenólico y ácido ursólico.

    Parte Utilizada: Fruto

  • Acai

    Nombre Científico: Euterpe oleracea

    Otros Nombres: Palmera de asaí, azaí, huasaí, palma murrapo, naidí, majo o (en portugués) açaí (Euterpe oleracea).

    Principios Activos: Esta fruta proviene de la selva amazónica y sus componentes son el ácido oleico, palmíticos y palmitoleicos y cianhídrico, lignina, niacina, proteínas, grasa vegetal, fructosa, glucosa, sacarosa, calcio, magnesio, fibra brutas, sodio, potasio, hierro, cobre, zinc, fósforo, vitamina B1, vitamina E, vitamina C y antocianinas.

    Parte Utilizada: Fruto.

  • Limon

    Nombre Científico: Citrus limón

    Otros Nombres: Limón

    Principios Activos:
    Abundante pectina.
    Acidas cítrico y l-ascórbico.
    Carotenoides

    Parte Utilizada: Frutos y el zumo obtenido de ellos