Es originaria de Irán y actualmente se cultiva en todo el mundo.
Nombre Científico: Spinacia oleracea
Otros Nombres: Spinacia oleracea
Principios Activos: Vitaminas: principalmente vitamina C, vitamina A y B2, Sales minerales: hierro, yodo y calcio. Nitratos entre un 0,3 y 0,6%.
Parte Utilizada: Las hojas
Presentación: En polvo