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Acacia de la India
Nombre Científico: Acacia angustifolia
Otros Nombres: casia, nubio, hojas de sen, sen de la india.
Principios Activos: Antraquinonas, Resinas, Ácido Málico, Ácido Tartárico, Taninos, Catequinas, Mucilago y Flavonides.
Parte Utilizada: frutos.
Presentación: Entera, picada y en polvo.
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Alcachofa
Nombre científico: Cynara scolymus.
Otros Nombres: Alcachofa, Alcamucil, Morrilla, Alcachofera, Alcachofra, Alcaucí.
Principios Activos: Contiene cinarina, taninos y numerosas enzimas, así como provitamina A. Sales minerales (potasio, calcio y magnesio). Flavonoides, Mucilago y pectina. Ácidos alcoholes (láctico, cítrico y glicérico).
Partes Utilizadas: Las hojas.
Presentación: entera, picada y en polvo.
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Alfalfa
Nombre Científico: Medicago Sativa.
Otros Nombres: Afalfe. Afarfa. Alfal. Alfalce, Melga. Merga. Miajera. Mielca. Mielcón.
Principios Activos: Sales minerales en especial aluminio, boro, calcio, cobalto, cobre, cromo, potasio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, selenio, sodio y zinc. Gran cantidad de aminoácidos, Betacaroteno y vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, P, flavonoides y saponinas.
Partes Utilizadas: Toda la planta.
Presentación: picada y en polvo.
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Algas Marinas
Nombre Científico: Fucus vesiculosus.
Otros Nombres: Alga fucus, Fuco, Encina de mar, Fuco vejigoso, Lechuga de mar, Sargazo vejigoso, Encina de mar, Fucus vesicoso, Sargazo vesicoso, kelp (inglés).
Principios Activos: Clorofila, b-caroteno, fucoxantina, violaxantina, otras xantofilas, carbohidrato soluble, laminaria, manitol, grasas, algina, polímeros de ácidos grasos, ácido gulómico, ácido mamurónico, ácido glucorónico, zinc. Además del yodo, también es muy rica en otros elementos y sales universales: potasio, bromo, cloro, magnesio, calcio, hierro, sílice y zinc etc.
Parte Utilizada: Toda el alga.
Presentación: picada y en polvo.
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Amaranto
Nombre Científico: Amaranthus hypochondriacus
Otros Nombres: Amaranta, pluma de príncipe.
Principios Activos: proteínas entre el 15 y el 18%, entre un 5 al 8% de grasas saludables, contiene lisina, hidratos de carbono del 50 al 60%. Contiene minerales y vitaminas naturales como A, B, C, B1, B2, B3.pniacina, calcio, hierro y fósforo, ácido fólico. La cantidad de proteína de la semilla de Amaranto es mayor que la de los cereales. Contiene el doble de proteína que el maíz y el arroz, y de 60 a 80 por ciento más que el trigo.
Parte utilizada: semilla
Presentación: entera y en polvo.
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Anamú
Nombre Científico: Petiveria alliacea.
Otros Nombres: Yerba de ajo, Apacín, Apacina, Apazote, Calauchín, Chanviro, Epacina, Hierba de las gallinitas, Hierba de toro, Hierba zorrillo, Huevo de gato, Ipacina, entre otros.
Principios Activos: Contiene Alcaloides, Esteroides, Triterpenos, Derivados sulfurados, Flavonoides, Lípidos, Derivados bencénicos, Alcanos, Carbohidratos. Taninos, polifenoles.
Partes Utilizadas: La raíz y las Hojas.
Presentación: picado y en polvo.
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Árnica
Nombre Científico: Arnica Montana.
Otros Nombres: Estornudadera, Tabaco de montaña, Flor de tabaco, Talpica.
Principios Activos: Compuestos terpénicos: Lactonas sesquiterpénicas, Triterpenos pentacíclicos, Taninos, Ácidos fenil-carboxílicos. Cumarinas: umbeliferona, escopoletina, Polisacáridos heterogéneos de alto peso molecular, Carotenos, responsables de la coloración amarilla de las flores, Colina (0,1%).
Partes Utilizadas: Las Flores y las Hojas.
Presentación: entera, picada y en polvo.
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Bidens Pilosa
Nombre Científico: Bidens Pilosa
Otros Nombres: La chipaca, masiquía o cadillo
Principios Activos: Aminas, esteroles, triterpenos, glicósidos.
Parte Utilizada: flor, tallo y hoja.
Presentación: entera, picada y en polvo.
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Boldo
Nombre Científico: Peamus boldus
Otros Nombres: Peta, voldu
Principios Activos: Aceite Esencial con componentes monopoterpénicos (alcanfor) Alcaloides benciltetrahidroisoquinolénicos con núcleo aporfinoide (0,2-0,5%) siendo el mayoritario la boldina. El principio activo de las mismas es un alcaloide, la boldina, que tiene efectos coleréticos, colagogos y diuréticos, presenta también concentraciones menores de otros alcaloides, especialmente isobuldina y laurontenina. De las hojas, se extrae también un 2% de aceite esencial, fuertemente aromático, rico en eucaliptol y ascaridol. Es recomendado también como antihelmíntico.
Parte Utilizada: hojas
Presentación: entero, picado y en polvo.
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Café brusca
Nombre Científico: Senna occidentalis, Cassia occidentalis, Lin
Presentación: en polvo.
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Calendula
Origen: Planta originaria del Centro y Este de Europa.
Nombre Científico: Caléndula officinialis.
Otros Nombres: Marigold, Maravilla, Corona de rey, Gauchas, Flamenquilla.
Principios Activos: Antiséptico, con marcada actividad ante a estafilococos (aceite esencial). Parasiticida, activo frente a Trichomonas (mono y sesquiterpenos oxigenados). Antiedematoso-antiinflamatorio. Cicatrizante, reepitelizante (mucílago, flavonoides, triterpenos, carorenos). Estrogénico, emenagogo (flavonoides, fitosteroles, aceite esencial). Aperitivo-eupéptico (calendeno).
Parte Utilizada: Las flores.
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Cardamomo – Pergamino Verde
Tiene su origen en las regiones Sur occidentales de la India, Java, Sri Lanka y Malabar.
Nombre Científico: Elettaria cardamomum.
Otros Nombres: Granado del Paraiso, Cardamomo de Malabar.
Principios Activos: Aceite esencial (2-8%): limoneno, cineol, alf-terpineol, acetato de terpinilo, borneol. Almidón (20-40%), pentosano. Acidos grasos (1-4%): caprílico, capróico, palmítico, esteárico, oléico y linoléico; fitoesteroles (probablemente beta-sitosterol).
Parte Utilizada: Los frutos y semillas.
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