Tiene su origen en Colombia, Panamá, Venezuela, Perú, Ecuador y Costa Rica.
Nombre Científico: Bactris gasipaes.
Otros Nombres: Pijuayo, pixbae, cachipay, pejibaye, tembe.
Principios Activos: Su contenido de 2,5 a 4,8 % de proteína de alta calidad, por el número y la cantidad de aminoácidos esenciales que posee; por su fina grasa, constituida por aceites no saturados y el alto contenido de Beta-caroteno, fosforo, vitamina A, calcio y hierro, lo hacen uno de los alimentos naturales más completos. También contiene vitaminas B y C.
Parte Utilizada: El Fruto.
